Preguntas Frecuentes
¿Por qué es mejor el café en grano?
El café en grano preserva mejor su aroma y sabor, ya que mantiene sus aceites esenciales intactos hasta el momento de la molienda. Esto garantiza una experiencia más fresca y rica en cada taza. En Bikerion Café, ofrecemos una variedad de cafés en grano, como nuestro Blend Manquehue, para que disfrutes de una taza recién molida y llena de sabor y aromas.
¿Qué pasa si tomo café en grano?
Al consumir café molido a partir de granos frescos, obtienes una bebida con mayor riqueza aromática y sabor, además de conservar mejor sus propiedades antioxidantes. En Bikerion Café, te invitamos a moler nuestros granos como el Conguillio, justo antes de prepararlo para una experiencia completa.
¿Qué tan saludable es el café de grano?
El café de grano es rico en antioxidantes y nutrientes que pueden aportar diversos beneficios a la salud, como la protección del hígado y la mejora de la función cerebral. Al elegir granos de calidad, como los que ofrecemos en Bikerion Café, te aseguras de maximizar estos beneficios en cada taza.
¿Están bien los granos de café del supermercado?
Aunque los granos de café del supermercado pueden ser convenientes, a menudo han pasado por largos procesos de almacenamiento que afectan su frescura y sabor. Con frecuencia el nivel de tueste en los cafés de supermercado es mucho mayor para ocultar imperfecciones. Optar por cafés de especialidad, como los de Bikerion Café, apoya una industria que cuida de calidad desde el cultivo en la finca y que asegura un resultado superior en cada taza.
¿Por qué no tomar café instantáneo?
El café instantáneo normalmente es fabricado con calidades muy inferiores de café, puede contener aditivos y, debido a su procesamiento, perder parte de los compuestos beneficiosos presentes en los granos frescos. Para una experiencia más auténtica y saludable, es preferible optar por café en grano recién molido.
¿Qué marca de café es la más saludable?
Las marcas que ofrecen información sobre los orígenes, procesos y fechas de tueste junto con procesos de tostado cuidadosos suelen proporcionar productos más saludables. Hay cada días más personas que valoran el café de calidad y también más tostadores locales haciendo las cosas bien. Bikerion Café se dedica a seleccionar granos de alta calidad y tostar localmente en Chile, asegurando frescura y conservación de los nutrientes esenciales en cada uno de nuestros productos.
¿Qué sale más barato, el café molido o el grano?
El café en grano suele ser más económico a largo plazo, ya que mantiene mejor su frescura y permite ajustarlo a distintas preparaciones. Además, el café molido puede perder sabor más rápido debido a la oxidación. En Bikerion Café, recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de preparar tu café para maximizar su aroma y sabor.
¿Cuántas tazas de café puedo tomar al día?
La cantidad recomendada varía según la tolerancia individual a la cafeína, pero en general, se considera seguro consumir entre 3 y 5 tazas al día, lo que equivale a aproximadamente 400 mg de cafeína, según la FDA. Superar este límite puede causar nerviosismo, insomnio o aumento del ritmo cardíaco. En Bikerion Café, nuestros granos de tueste natural te permiten disfrutar del mejor sabor con un equilibrio ideal de cafeína.
¿Cuántos granos de café por taza?
La cantidad de café utilizada por taza varía según el método de preparación y la relación café-agua (ratio). En general, el café se mide en gramos en lugar de granos individuales. A continuación, te explicamos las proporciones recomendadas para algunos métodos populares:
Prensa Francesa
Ratio recomendado: 1:15 a 1:17 (1 gramo de café por 15-17 gramos de agua)
Cantidad de café por taza:
- Para 250 ml (una taza): 15-17 g de café
- Para una prensa completa de 1 litro: 60-65 g de café
La prensa francesa es ideal para quienes buscan un café con cuerpo y aceites naturales bien conservados. En Bikerion Café, recomendamos un tueste medio como nuestro Rockgarden para este método.
Cafetera Italiana (Moka Pot)
Ratio recomendado: Depende del tamaño de la cafetera, pero suele usarse una proporción fija.
Cantidad de café por tamaño de cafetera:
- 1 taza: 7-8 g
- 3 tazas: 15-18 g
- 6 tazas: 30-35 g
La Moka Pot extrae un café intenso y concentrado, parecido al espresso. Usar una molienda media-fina con nuestro Laguna del Inca puede potenciar sus notas dulces y frutales.
Espresso
Ratio recomendado: 1:2 (1 gramo de café por 2 gramos de extracción)
Cantidad de café por espresso estándar (30 ml):
- 7-9 g para un espresso simple
- 14-18 g para un espresso doble
Este método requiere una molienda fina y un café de especialidad bien tostado, como nuestro Blend Conguillío, que tiene un balance ideal entre dulzura y acidez.
V60 (Método Pour Over)
Ratio recomendado: 1:15 a 1:17 (1 g de café por 15-17 g de agua)
Cantidad de café por taza (250 ml): 14-16 g de café
Este método resalta la claridad de los sabores, ideal para cafés como Pata del Diablo.
Chemex
Ratio recomendado: 1:16 a 1:18
Cantidad de café por tamaño de Chemex:
- Para 1 taza (300 ml): 18-20 g de café
- Para 3 tazas (600 ml): 36-40 g de café
Chemex produce un café limpio y delicado. Para este método, recomendamos un café de tueste ligero como nuestro Los Confines.