Olar de Calor? Como preparar tu Cold Brew
Cuando las temperaturas se disparan, nada mejor que un café frío y refrescante para mantenerse activo y disfrutar del día. El cold brew, o café en frío, es la mejor opción para los amantes del café de especialidad, ya que resalta los sabores dulces y afrutados sin la acidez del café caliente.
A continuación, te dejamos una guía rápida para preparar un cold brew perfecto en casa, ideal para combatir el calor extremo.
Ingredientes y utensilios necesarios:
- 100 g de café de especialidad. Te recomendamos intentarlo con nuestro Blend Conguillío, Pata del Diablo o Los Confines.
- 1 litro de agua filtrada a temperatura ambiente
- Un molinillo de café
- Un recipiente grande con tapa
- Un filtro de café
Paso a paso para preparar tu cold brew:
- Muele el café: Usa una molienda gruesa para evitar sobreextracción y amargor.
- Mezcla con agua: En el recipiente, combina el café molido con el agua y revuelve bien.
- Refrigeración: Cubre el recipiente y deja reposar en el refrigerador entre 12 y 24 horas. Cuanto más tiempo, más intenso será el sabor.
- Filtrado: Usa un filtro de café para separar el líquido del café molido.
- Servir y disfrutar: Sirve tu cold brew sobre hielo y, si deseas, agrégale un toque de leche, tónica o un sirope natural. También puedes diluirlo con más agua a tu gusto.
Consejos para un día extra caluroso:
- Añade cubos de café congelado en lugar de hielo para mantener el sabor sin diluirlo.
- Prueba con agua con gas para una versión más refrescante y burbujeante.
- Infusión con frutas: Agrega rodajas de naranja o limón para un toque cítrico perfecto para el verano.
El cold brew es la opción ideal para seguir disfrutando del café de especialidad en los días más calurosos. Prueba esta receta y descubre una nueva forma de refrescarte con Bikerion Café!